fas Shahroud University of Medical Sciences مجله دانش و تندرستي در علوم پایه پزشکی 1735-577X 2345-3753 2024-10-23 64 71 10.22100/jkh.v19i3.3358 4406 ایاد بهادری منفرد 0 سجاد توکلی 1 محمد رستمی نژاد 2 https://orcid.org/0000-0003-2495-1831 محمود خدادوست 3 https://orcid.org/0000-0002-0432-1042 مصطفی رضایی طاویرانی 4 https://orcid.org/0000-0002-5284-3179 - دانشیار، گروه بهداشت و پزشکی اجتماعی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران. - كارشناس ارشد، مرکز تحقیقات بیماری سلیاک و اختلالات مرتبط با گلوتن، پژوهشکده بیماری‌های گوارش و کبد، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران. دانشيار، مرکز تحقیقات بیماری سلیاک و اختلالات مرتبط با گلوتن، پژوهشکده بیماری‌های گوارش و کبد، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران. -دانشیار، دانشکده طب سنتی، مرکز تحقیقات طب سنتی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران. - استاد، مرکز تحقیقات پروتئومیکس، دانشکده پیراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران. بیماری سلیاک یک انتروپاتی خودایمن است که در افراد مستعد ژنتیکی در اثر مصرف گلوتن ایجاد می‌شود. گلوتن یک پروتئین محلول در الکل است که در غلاتی مانند گندم، جو و چاودار وجود دارد. این پاسخ غیرطبیعی به گلوتن سبب بروز آتروفی مخاط روده‌ می‌شود که با کاهش قابلیت جذبی روده و عدم جذب مواد موردنیاز و علایم گوارشی و غیرگوارشی همراه است. با توجه به شیوع روزافزون این بيماري، درک جامعي از بیماری، خطرات مرتبط با آن و گزینه‌های مدیریت این بیماری در حوزه‌هایی مانند مدیریت رژیم غذایی و تجویز تمرینات برای ورزشکاران بسيار قابل توجه است. این مقاله مروری، علت‌شناسی بيماري، ارزيابي رژیم غذایی و مدیریت تمرينات ورزشي برای ورزشکاران مبتلا به بیماری سلیاک مورد بحث و بررسی قرار گرفت. Celiac disease is an autoimmune enteropathy caused by gluten consumption in genetically predisposed individuals. Gluten is an alcohol-soluble protein found in grains such as wheat, barley, and ry. This abnormal response to gluten causes atrophy of the intestinal mucosa, which is associated with a decrease in the absorption capacity of the intestine and non-absorption of necessary substances and digestive and non-digestive symptoms. Due to the increasing prevalence of celiac disease, it is crucial for athletes to have a comprehensive understanding of the disease, associated risks, and the management options of this disease in areas such as diet management and exercise prescription. This review paper discusses the etiology of the disease, nutritional assessment, and exercise management for athletes with celiac disease. https://knh.shmu.ac.ir/index.php/site/article/view/3358 بیماری سلیاک کم خونی گلوتن ورزشکار رژیم غذایی تیم های ورزشی Celiac disease Anemia Gluten Athlete Diet Sports teams