نقش ترکیب سنی خانوار در شیوع ناامنی غذایی: یک مطالعه مقطعی در شمال ‌غرب کشور

نویسندگان

  • Rahim Sharafkhani دانشگاه علوم پزشکی ارومیه- شبکه بهداشت و درمان شهرستان خوی- کارشناس ارشد اپیدمیولوژی.
  • Saeed Dastgiri دانشگاه علوم پزشکی تبریز- گروه اپیدمیولوژی- استاد.
  • Rasool Gharaaghaji Asl دانشگاه علوم پزشکی ارومیه- گروه آمار زیستی- استاديار.
  • Saaed Ghavamzadeh دانشگاه علوم پزشکی ارومیه- گروه تغذیه- استاديار.

DOI::

https://doi.org/10.22100/jkh.v7i1.62

کلمات کلیدی:

بعد خانوار، ترکیب خانوار، خردسالی، سالمندی، امنیت غذایی.

چکیده

مقدمه: غذا از جمله نیازهای اساسی بشر است، که تأمین آن در مقوله امنیت غذایی نهفته است. بدون شک درآمد خانوار از مهمترین عوامل در امنیت غذایی خانوار است. ترکیب سنی خانوار نیز ممکن است با تأثیر بر وضعیت اقتصادی خانواده در امنیت غذایی خانوار مؤثر باشد. لذا هدف از این مطالعه تعیین نقش ترکیب سنی خانوار در امنیت غذایی خانوار مي‌باشد.

مواد و روش‌ها: این مطالعه به‌روش مقطعی- تحلیلی در دهستان قره‌سوی شهرستان خوی انجام شد. از 3700 خانوار منطقه، 2500 خانوار وارد مطالعه شدند. برای سنجش امنیت غذایی خانوار، از پرسش‌نامه 6 گویه‌ای USDA استفاده شد و داده‌ها‌ی مربوط‌به گروه‌های سنی و درآمد خانوار با استفاده از پرسش‌نامه اطلاعات عمومی جمع‌آوری شد. برای تجزيه‌و‌تحليل از آزمون‌های کای- دو و رگرسیون لجستیک استفاده شد.

نتایج: از 2439 خانوار شركت‌كننده در مطالعه، 991 (6/40%) خانوار امن و 1448 (4/59%) خانوار ناامن بودند. بین ترکیب سنی خانوار و وضعیت امنیت غذایی خانوار، رابطه آماری معنادار وجود داشت. همچنین با افزایش بعد خانوار، شانس ناامنی غذایی خانوار کاهش می‌یابد. مقايسه میانگین درآمد سرانه برحسب ترکیب سنی خانوار متفاوت گزارش شده است. شانس ناامنی غذایی در خانوارهای دارای خردسال، بیشتر می‌باشد (05/0P<). ولي افزایش تعداد خردسال و تعداد سالمند، تأثیری بر ناامنی غذایی خانوار ندارد.

نتیجه‌گیری: شیوع ناامنی غذایی خانوار در منطقه تحت مطالعه بالا می‌باشد. اقامت سنتی خانوارهای تازه تشکیل شده در کنار پدر و مادر در مناطق روستایی و آموزش تغذیه صحیح به‌ویژه برای خانوارهای دارای خردسال، برای کاهش ناامنی غذایی خانوار پیشنهاد می‌شود.

مراجع

Life Sciences Research Office. Core items of nutritional state for difficult-to-sample populations. J Nutr 1990;120:1557-600.

Food and Agriculture Organization. Agriculture Organization of the United Nations. Food: a fundamental Human right. FAO;1996.

Food and Agriculture Organization of the United Nations. The state of food insecurity in the world 2004: monitoring progress towards the world food summit and millennium development goals. FAO; 2004.

Ramesh T, Dorosti Motlagh AR, Abdollahi M. Prevalence of household food insecurity in the city of shiraz and its association with socio-economic and demographic factors, 2008. Journal of Nutrition Sciences 2010:4(4);53-64.[Persian].

Ghassemi H. Food security and nutrition country project: model studies of planning and implementation "Maba”. Research Institute of Nutrition and Food and the Plan and Budget organization.Tehran.1999.[Persian].

Dastgiri S ,Soltanali M, Totonchi H, Ostadrahimi A. Infeluencing factors on food insecurity: a cross sectional study in Tabriz years 2004-2005. Journal of Ardabil University of Medical Sciences 2006; 6(3):233-239.[Persian].

Office of Community Nutrition Improvement. National integrated micronutrient status 2001. Ministry of Health and Medical Education; UNICEF 2006.[Persian].

Kalantari N, Ghaffarpour M, Houshiarrad A, Abdollahi M, Kianfar H, Bondarianzadeh D. National comprehensive study on household food consumption pattern and nutritional status, IRAN 2001-2003. National Nutrition and Food Technology Research Institute;2005.[Persian].

Ghassemi H, Kimiagar M, Koupahi M. Food and nutrition security in Tehran Province. National Nutrition and Food Tecnology Research Institute;1996.[Persian].

Dini Torkamani A. Food security and its rate in Iran. Journal of Trade Studies 2000;14:121-148.[Persian].

Kendall A, Olson CM, Frongillo EA Jr. Validation of the Radimer/cornell measures of hunger and food insecurity. J Nutr 1995;125(11):2793-801.

Campbell CC. Food insecurity: A nutritional outcome or a predictor variable? J Nutr 1991;121(3):408-15.

Derrickson JP, Sakai M, Anderson J. Interpretations of the “balanced meal” household food security indicator. J Nutr Educ 2001;33(3):155-60.

Alaimo k, Briefel RR, Frongillo EA, Olson CM. Food insufficiency exists in the United States: Results from the third national health and nutrition examination survey (NHANESIII). Am J Public Health 1998;88(3):419-426.

Kasper J, Gupta SK, Tran P, Cook JT, Meyers AF. Hunger in legal immigrants in California, Texas, and Illinois. Am J Public Health 2000;90(1):1629-33.

Olson CM. Nutrition and health outcomes associated with food insecurity and hunger in the US. J Nutr 1999;129(25):521S-24S.

Nord M, Andrews M, Carlson S. Household food security in the United Economic Research Report No. (ERR-11).Washington-DC: U.S. Department of Agriculture;2005.

Hamilton W, Cook J, Thompson W, Buron L, Frongillo E, Olson C, Wehler C. Household Food Security in the United States in 1995: Summary Report of the Food Security Measurement Project. Washington-DC: FCS/USDA;1997.

Dastgiri S, Ostadrahimi AR, Tutunchi H, Mahboob SA. Validity of a short questionnaire for food insecurity surveillance in Iran. Am J Epidemiol 2006;163-185.

Nweze Nnakwe, C. Yegammia. Prevalence of food insecurity among households with children in Coimbator, India. Nutrition Research 2002;22(9):1009-1016.

Furness BW, Simon PA, Wold CM, Asarian-Anderson J. Prevalence and predictors of food insecurity among low-income households in Los Angeles county. Public Health Nutr 2004;7(6):791-794.

Cason KL. Hunger and food insecurity: what can family and consumer scientists do? Journal of Family and Consumer Sciences 1999;91(1):49-55.

دانلود

چاپ شده

2012-04-04

شماره

نوع مقاله

مقاله پژوهشي

مقالات بیشتر خوانده شده از همین نویسنده

<< < 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 > >>